Agriristoro
Terre di Chiara
Sapori genuini, tradizioni ritrovate e la bellezza di un paesaggio incontaminato.
Orari
Aperti tutto l’anno
Solo su Prenotazione
Origini
Un Sogno Nato dal Cuore e dalla Tradizione
L’Agriristoro Terre di Chiara nasce da un desiderio profondo di condivisione e dalla passione per la buona cucina, ereditata dalla nonna Alba, cuoca eccezionale. I ricordi d’infanzia trascorsi con lei, tra profumi di pane fresco e crostate appena sfornate, hanno ispirato questo progetto. Un sogno a lungo accarezzato che oggi si concretizza in un’esperienza autentica, fatta di sapori semplici e genuini.
Valori
La nostra Filosofia Culinaria: Biologico, Stagionale e ricco di Storia
La nostra cucina si basa su ingredienti biologici, per la maggior parte prodotti nella nostra azienda agricola Le Vigne, e rispetta la stagionalità dei prodotti. Molte ricette provengono dal vecchio libro di ricette della nonna Alba, un tesoro di sapori autentici e tradizioni culinarie. Proponiamo piatti semplici ma ricchi di gusto, preparati con materie prime di alta qualità.
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Scopri i segreti della cucina biologica e dei vini della nostra azienda Le Vigne. Prenota il tuo posto per una degustazione indimenticabile!
IL VIAGGIO DEI SAPORI (€38/persona)
1° fermata: L’Attesa Felice
Sorseggerai un calice di Vermentino DOC Maremma Toscana e uno di Rosato DOC Maremma Toscana Sangiovese, perfetti per accompagnare il primo assaggio di Toscana, che ogni volta sarà una sorpresa, perché i nostri piatti variano in base alle stagioni, alla disponibilità degli ingredienti freschi e soprattutto… dall’estro di Chiara!
- Bruschette di pane di grani antichi: croccanti fuori e morbide dentro, con due diverse monocultivar di olio EVO Leccino e Moraiolo o con Pomodoro che sa di sole e basilico appena colto… il sapore dell’estate;
- Schiaccia fragrante e appena sfornata, con un filo d’olio e un pizzico di magia;
- Verdure grigliate / Ceci / Lenticchie che raccontano la storia della terra e danzano con il nostro blend olio Evo Le Vigne;
- Pecorino o ricotta abbinati con il nostro miele biologico, come un abbraccio dolce e avvolgente.
2° fermata: L’Incontro con la Tradizione
Adesso il viaggio si fa più sostanzioso, con i nostri piatti di pasta fatti con amore. In base alla stagione, potresti trovare:
- Caserecce di Khorasan al sugo di verdure, un piatto che parla d’estate e di freschezza;
- Pici di Khorasan o Cappelli all’aglione, per chi ama il gusto deciso e il calore della tradizione;
- Pici di Khorasan o Cappelli alle briciole croccanti, per chi crede che anche il pane meriti una seconda possibilità.
Per accompagnare il tutto, un calice di Cupilaio DOC Montecucco Rosso, che non ti lascerà mai indifferente. Una struttura avvolgente, un abbraccio perfetto per i sapori rustici e sinceri.
3° fermata: La Coccola Finale
(E qui, la magia continua…)
E ora arriva il momento più dolce del nostro viaggio. Troverai la crostata di nonna Alba, che sa di tradizione e di casa. E poi… ci saranno nuove dolci sorprese che renderanno ogni fine pasto ancora più indimenticabile.
Come dire? L’emozione non finisce mai!
4° fermata: Il Ricordo Felice
A questo punto, sarai già innamorato della nostra terra.
Se vuoi portarti a casa un pezzo di questo viaggio, puoi acquistare il nostro vino, il nostro olio e i nostri prodotti biologici direttamente qui da noi. Così, quando avrai nostalgia della Val d’Orcia, saprai come rimediare!
Buon viaggio… e buon appetito!
SOSTA DI GUSTO (€12/persona)
Per chi ha voglia di un assaggio veloce, ma indimenticabile.
Una sosta pensata per i viaggiatori curiosi, che desiderano degustare i nostri vini biologici mentre esplorano la Val d’Orcia.
Potrai scegliere un calice tra i nostri vini in bottiglia, Vermentino e Cupilaio, da accompagnare con un filo d’olio EVO su pane fragrante, e un piccolo assaggio di Toscana.
Semplice, genuino, perfetto per chi ha poco tempo ma tanta voglia di buono.
PICNIC TRA GLI OLIVI (€25/persona)
Una pausa nel verde, tra gusto e silenzio.
Stenditi su una morbida trapunta all’ombra degli olivi e lasciati coccolare dai sapori della campagna.
Ogni cestino è una sorpresa, perché vogliamo stupirti con i sapori autentici
della stagione e l’estro di Chiara, non vogliamo svelare tutto ma possiamo
svelarti qualche delizia che potresti trovare:
- farro freddo o zuppa di farro fredda – un classico della cucina toscana: leggero, nutriente e profumato di erbe aromatiche
- frittata – soffice e saporita
- schiaccia e formaggio toscano – la semplicità che conquista
- la crostata di Nonna Alba – la nostra specialità: una ricetta tramandata di generazione in generazione, nata nelle mani amorevoli della nonna Alba e custodita con passione da Chiara.
- acqua naturale (in bottiglia di vetro) – perché la semplicità è sempre la scelta migliore
Per rendere ancora più speciale il tuo picnic, puoi scegliere ed acquistare separatamente una bottiglia tra i vini biologici della nostra azienda Le Vigne. E per un’esperienza ancora più fresca, il nostro Vermentino e Rosato saranno serviti all’interno di una glacette, per garantirti la temperatura perfetta fino all’ultimo sorso.
Il picnic è perfetto per coppie, famiglie, gruppi di amici (e anche amici a quattro zampe!) e si svolge nella quiete del giorno o al tramonto, quando la luce dorata accende la campagna toscana.
Menu vegano? Certamente ! Basta comunicarcelo in fase di prenotazione e Chiara preparerà un cestino speciale.
APRILE – GIUGNO: scegli tra pranzo e cena, in base al ritmo della giornata;
GIUGNO – AGOSTO: solo al tramonto, per immergerei nella luce dorata e nella brezza serale.
Vuoi saperne di più su questa esperienza?
Nel nostro blog trovi un articolo dedicato con dettagli, curiosità e qualche consiglio in più. Scopri di più →
Nutri il corpo, rigenera l’anima
Le Nostre Attività
A Terre di Chiara, ogni giorno è un’opportunità per vivere esperienze autentiche, immerse nella natura e nei sapori della Val d’Orcia. Scopri le nostre attività e gli eventi pensati per nutrire corpo e anima.
- Passeggiate tra vigneti e uliveti secolari;
- Aperitivi al tramonto in vigna;
- Picnic sotto gli ulivi;
Meditazioni: Riconnettiti con la natura attraverso meditazioni guidate o camminate consapevoli.
Dialoghi con la natura: Esperienze come “Dialogo con gli Alberi”, per ritrovare la pace interiore e ascoltare la saggezza degli olivi secolari.
Corsi di cucina: Impara tecniche antiche come la lattofermentazione o scopri come preparare piatti naturali e biologici.
Eventi privati e aziendali: Creiamo esperienze su misura per piccoli gruppi, con degustazioni, passeggiate e momenti di condivisione.
recensioni
Le voci dei nostri Ospiti
Chi viene da noi non è solo un ospite, ma parte della nostra storia. Leggi cosa dicono coloro che hanno vissuto l’esperienza di Terre di Chiara e lasciati ispirare per la tua prossima visita.
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News & Eventi
Il Sangiovese Rosato 2023 di Le Vigne conquista la medaglia d’oro al prestigioso Concours Mondial de Bruxelles. Scopri la storia di questo vino biologico maremmano che ha brillato tra 1.250 rosati da tutto il mondo
Vivi un picnic tra gli olivi in Val d’Orcia con Terre di Chiara: sapori biologici, vino toscano e natura. Un’esperienza magica nel cuore della Toscana.
Scopri come nasce uno dei vitigni più amati della Maremma Toscana (Sangiovese di Le Vigne), dalla coltivazione delle uve alla degustazione in Agriristoro Terre di Chiara.
Leggi l’intervista a Chiara, fondatrice di Terre di Chiara, e scopri la sua passione per la terra ed i sapori autentici della Maremma. Un viaggio tra tradizione, sostenibilità ed esperienze enogastronomiche uniche.
Scopri i nostri vini biologici premiati da Wine Enthusiast Importer Connection. Rosato e Ciliegiolo conquistano la scena con punteggio 91/100.
Contatti
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