Vermentino
Maremma Toscana DOC
Vitigni Vermentino 100%
Zona di provenienza Montenero d’Orcia, Castel del Piano (GR) - Toscana
Tipologia del terreno argilloso, riccamente calcareo
Altitudine media 330 m s.l.m.
Sistema d'allevamento Guyot
Metodo di conduzione biologico-vegano
Densità d'impianto 4.500 piante/HA
Resa di uva per ettaro 70 q.li/HA
Periodo di vendemmia seconda settimana di settembre
Note di degustazione
Il colore è giallo paglierino, intenso e brillante, con riflessi di oro giallo. I profumi sono fruttati con forti note varietali di agrumi mediterranei, pesca e sentori tropicali; sfondo leggermente erbaceo con foglie di salvia e timo; intenso carattere minerale sul finale. Al gusto, la freschezza, l'intensità fruttata e la componente acida risultano perfettamente bilanciate da una tessitura piena e corposa e completate dalla marcata mineralità tipica del terroir amiatino.
Consigli per il servizio
Temperatura intorno a 9-10 °C in calici di media ampiezza.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnare taglieri, antipasti e ogni piatto di crudo.
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