Rosato
Maremma Toscana Sangiovese
Vitigni Sangiovese 100%
Zona di provenienza Montenero d’Orcia, Castel del Piano (GR) - Toscana
Tipologia del terreno argilloso, riccamente calcareo
Altitudine media 330 m s.l.m.
Sistema d'allevamento cordone speronato
Metodo di conduzione biologico-vegano
Densità d'impianto 4.500 piante/HA
Resa di uva per ettaro 70 q.li/HA
Periodo di vendemmia seconda settimana di settembre
Note di degustazione
Il colore è un rosa molto tenue e brillante, che ricorda la buccia della pesca. I profumi sono tipicamente femminili con sentori molto netti e definiti di fragolina di bosco, ribes rosso e fiori di pesco e suggestioni di erbe officinali autoctone (menta, nepetella). Al gusto emerge una croccante acidità ed una grande freschezza e nitidezza d'insieme, completate dalla marcata mineralità tipica del terroir amiatino.
Consigli per il servizio
Temperatura intorno a 8 °C in calici di media ampiezza.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per aperitivi e per accompagnare antipasti freddi.
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