Fontecuoia
Montecucco Sangiovese Riserva DOCG
Vitigni Sangiovese 100%
Zona di provenienza Montenero d'Orcia, Castel del Piano (GR) - Toscana
Tipologia del terreno argilloso, riccamente calcareo
Altitudine media 330 m s.l.m.
Sistema d'allevamento cordone speronato
Metodo di conduzione biologico-vegano
Densità d'impianto 5.000 piante/HA
Resa di uva per ettaro 50 q.li/HA
Periodo di vendemmia prima decade di ottobre
Note di degustazione
Il colore è rosso rubino brillante con eleganti riflessi granata. Profumo caldo, etereo, variegato e molto pulito, con sentori fruttati tipicamente legati al vitigno (piccoli frutti rossi di bosco e prugna matura), note speziate tenui (caramello e vaniglia dolce), sfondo complesso di essenze officinali mediterranee. I tannini consistenti ed allo stesso tempo setosi risultano ben bilanciati dal volume e dalla pienezza del gusto; la ricca e vibrante acidità dà a questo vino freschezza, verticalità e piacevolezza di beva, unitamente ad una lunga prospettiva di invecchiamento in bottiglia.
Consigli per il servizio
Temperatura intorno 17-18 °C in calici molto ampi.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con secondi di terra e preparazioni in umido. Fantastico come vino da meditazione.
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